自社工場にて、ぬか(糠)の選別から焙煎(独自)を行っています
原料は厳選された安全な糠のみを使用しています
- 糠の選別が可能な当社の特徴を活かし北陸産の糠を中心に鮮度の良いものだけを厳選して使用しています
- 原料の履歴証明が可能です
- 生ぬか(糠)、脱脂糠、など用途に応じた原料を調達できます
虫の発生がない煎ぬかを製造しています
- 鮮度の良い原料を使用するのはもちろん、焙煎ムラの少ない直火焙煎（当社独自の技術）を行います
- 自社基準を焙煎温度105℃以上、焙煎水分値8.0％以下と厳格化しているので、食品基準にも適合し、長期保存が可能です（成分解析は別途必要）
- 独自焙煎により、虫の発生がほとんど無く、製造してから約1年6ヶ月の賞味期間としています（当社標準）
焙煎後も砕米や異物の混入を制御しています
- 焙煎時は、通常1.7～1.9mm目のふるい(網)でぬかを選別しています
- 除去しきれなかったわずかな砕米や異物を焙煎後に、1.4mm目の振動ふるい機で除去します
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