原料は厳選された安全な糠のみを使用しています。
- 糠の選別が可能な当社の特徴を活かし北陸産の糠を中心に鮮度の良いものだけを厳選して使用しています。原料の履歴が証明可能です。
虫の発生がない煎ぬかを製造しています。
- 鮮度の良い原料を使用するのはもちろん、焙煎ムラの少ない直火焙煎を行い、自社基準を焙煎温度105℃以上、焙煎水分値8.0％以下と厳格化しているので、食品基準にも適合し、長期保存が可能です。虫の発生がほとんど無く未開封の状態で、賞味期限を1年6ヶ月に設定しています。
煎ぬかのみを選別し、米や異物の混入はございません。
- 精米時は通常1.7～1.9mm目のふるいで選別しています。除去しきれなかったわずかな砕米や異物を焙煎後に、当社では1.41mm目の振動ふるい機で除去します。
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